全面提升农贸市场管理水平 我区建立13个基层食品快速检测室，持续开展专项整治行动

农贸市场是最接地气的民生场所，不仅涉及市民的饮食安全，而且还是城市的重要窗口之一。近期，山东省相继公示了2016———2017年度山东省文明诚信市场、2018年度首批省级食品安全管理规范化农贸市场名单，我区的芝水市场、好鲜多农贸市场、芝罘岛农贸市场等榜上有名。今年以来，区市场监管局以保障和改善民生为重点，采取落实监管责任、强化日常监管、加强监督抽检、实施分级管理等措施，着力推进农贸市场食品安全的软硬件升级和长效管理，全面提升农贸市场食品安全管理水平。

　　以日常管理为主线，促进管理水平提高。区市场监管局对辖区内的批发（农贸）市场主办方进行约谈，使其充分了解到市场主办方作为食品安全管理第一责任人所必须履行的法律责任和义务，并帮助市场主办方建立《批发市场准入管理制度》、《食品安全培训制度》，《食农产品检测及报告制度》等相关制度，对市场食品安全管理的责任范围、责任内容、责任追究作了进一步的明确规定。建立入场经营者档案，督促市场举办者与经营户新签或完善食品安全管理责任书，明确要求每个食品经营户必须认真执行进货查验制度、索票索证制度和电子监管制度等责任。协助市场主办方召开对经营户的宣传动员会，将食品安全法等相关法律法规的具体内容和要求传达到每一个经营户，并严格要求经营者执行食品索票规定，建立完善的食品进销台帐和档案，拒绝销售“五无”食品和不合格食品，把好食品安全的第一道关口，并严格执行一票通制度，做到食品流通有痕可查。在日常工作中督促市场主办方做好市场农药残留检测、公示工作。同时，及时发放省食品药品监督管理局下拨的专项资金，建立批发（农贸）市场监督性快速检测室，我区的四个监督性快检室分别设立在幸福蔬菜批发市场、九田水产品批发市场、芝水农贸市场和现代果蔬批发市场。针对市场流动性大、商贩集中的特点，加大日常检查频率，并在每个市场建立了食品安全企业档案，将每次检查结果、问题记录在册，同时，利用快速检测设备，加大对蔬菜、水果等市场各类食品的检测，目前在13个基层监管所全部建立了食品快速检测室。

　　以专项整治为重点，以监督抽检为抓手，打造放心市场。持续开展节前专项检查行动，主要针对春节、国庆、中秋等节日期间，食品消费集中、问题多发的情况，专门部署基层监管所对辖区内各个市场进行覆盖式检查，全力保障节日期间的食品安全。根据省食药局下发的假劣调味品专项检查工作的安排部署，及时开展该项工作，并针对批发（农贸）市场销售的调味品进行了抽检，未发现不合格的现象。开展畜禽类水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留专项整治行动，主要检查禽畜水产品销售者的进销货台帐、产品质量（动物检验检疫证明和供货商资质）及储存条件等方面内容，落实食品销售者进货查验义务和索证索票制度、保证采购的畜禽类水产品来源可追溯，监督畜禽水产品经营者使用“一票通”等购销凭证，做到填写内容完备，实现来源可查，去向可追，保证畜禽水产品来源可追溯，严防不合格食品流入市场。此外，多次前往各批发（农贸）市场进行督导、整治，发放市场食品安全制度公示栏3200余份、一票通5000余本。

　　另外，结合卫生城、文明城创建工作，区市场监管局下发《关于农贸市场实地测评任务的通知》，明确农贸市场需要达到的相关标准，由各13个市场监管所督导市场主办方完成达标。区市场监管检查发现农贸市场没能达到标准要求，及时下发督办单，督促市场主办方限期整改完成。

　　下步，区市场监管局将继续加强组织领导，强化市场开办者、经营者主体责任意识，推动农贸市场基础建设和规范化管理，规范设置农贸市场公共厕所、垃圾处理设施、消防通道、活禽统一宰杀点等重点部位，并进一步加强对食用农产品质量安全的监管，继续开展农贸市场食品安全专项整治行动，并进一步切实保障产品质量安全，提升辖区群众的幸福感和获得感。(鹏飞）